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SN |
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수정 |
View
2
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월간 |
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10772 |
● 공정 및 설비
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2017-02-02 |
32160 |
1202 |
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10764 |
◐ 원자 ~ 우주
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2017-06-27 |
29490 |
1176 |
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10756 |
● 물 water
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2022-12-08 |
37612 |
1739 |
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10749 |
● 식품의 물성 Rheology, 조직감 Texture
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2020-02-13 |
45806 |
1755 |
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10747 |
● 물질 : 암흑물질, 소립자, 원자
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2015-05-26 |
24857 |
1014 |
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10745 |
◆ 독과약 : 독과 약은 하나다
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2018-05-10 |
51011 |
1895 |
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10743 |
● 유화제 Emulsifier
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2020-09-28 |
57929 |
2223 |
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10688 |
● Shape : 형태가 기능이다
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2013-06-21 |
28966 |
1081 |
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10611 |
■ Network : 세상은 네트워크로 이루어졌다
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2018-07-23 |
57326 |
1605 |
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10592 |
● Taste : 미각, 오미
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2022-12-11 |
22995 |
875 |
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10279 |
● 식품첨가물 Food additive
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2020-02-05 |
48276 |
1919 |
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10022 |
● 향료 : Flavor & Fragrance
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2022-03-30 |
50087 |
1806 |
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10020 |
사이트 : 즐겨찾기 Links
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2024-03-14 |
1527673 |
68387 |
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10004 |
Frims : 전체 매뉴얼(N)
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2020-01-28 |
11731 |
709 |
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11085 |
감각기관
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2020-02-21 |
38897 |
1611 |
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11064 |
■ 분자운동
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2018-01-05 |
35933 |
1301 |
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10647 |
● 불량 지식의 원인
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2020-01-28 |
36188 |
1355 |
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10614 |
● 원초적 프로그램 : 원시인 DNA, 불멸의 DNA
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2019-10-21 |
39611 |
1385 |
|
12485 |
● 불량원인 : 겉보기 지식, 엉터리 상관 인과 관계
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2016-08-09 |
22754 |
792 |
|
12202 |
● 증점제 겔화제 : stabilizer, gelling, thickener
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2019-05-10 |
33037 |
1421 |
|
12112 |
★ Link, 관계, 사이, 의미
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2019-09-07 |
29696 |
966 |
|
12106 |
● 학문에 경계는 없다
|
2017-07-03 |
16380 |
682 |
|
12068 |
IT : 정보기술 Information Technology
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2018-01-25 |
29268 |
1160 |
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11807 |
◐ 세상의 곡선 : U 안전은 중간(가운데) 있다
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2018-08-27 |
23233 |
944 |
|
11800 |
방법이 많다는 것은 정답이 없다는 것
|
2014-06-30 |
21483 |
924 |
|
11797 |
● 내몸의 반란 : 완벽한 진화는 없다
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2017-09-12 |
30459 |
1148 |
|
11718 |
● 미지, 숨겨진 위험? 예측 가능(이미 경험)
|
2018-06-08 |
22999 |
978 |
|
11631 |
★ Limited : 한계, 유한
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2018-01-05 |
23334 |
1001 |
|
11566 |
○ 세상의 곡선 : U & S
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2012-02-08 |
21330 |
953 |
|
11389 |
점도 Viscosity
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2019-03-12 |
21720 |
1397 |
|
11351 |
● 경시변화 : 숙성, 변질
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2018-06-21 |
31170 |
1267 |
|
11253 |
● 확률 in life
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2015-06-15 |
11566 |
472 |
|
11234 |
● 차이 : 사소한 차이 큰차이, 색즉시공 공즉시색
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2019-09-05 |
20139 |
767 |
|
10696 |
● 문제는 양이다
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2018-12-28 |
38241 |
1836 |
|
10601 |
Hint : 원자부터 이해가 필요하다
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2020-02-23 |
22571 |
827 |
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10591 |
● 미생물 Microorganism : 세균
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2019-05-24 |
37028 |
1627 |
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10357 |
식품의 핵심기술 : 네트워크기술
|
2017-04-15 |
19437 |
711 |
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10008 |
응고, 증점, 겔화, 강직, 휘핑, 케이킹
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2017-04-22 |
7556 |
400 |
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12612 |
공부의 목적
|
2015-08-14 |
19034 |
731 |
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11388 |
● 식품의 역할 : 먹어야 산다. 식품자체는 단순하다
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2016-01-29 |
36729 |
1336 |
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Network ≫ 두뇌, 마음, 욕구
뇌의 작동원리, 지도원리
감각 기관
보상시스템
- 학습 파페츠
- 목적 동기 부여 회로
식욕 mechanism
- Food Pleasure
file.txt
file.txt ● 공정 및 설비
◐ 원자 ~ 우주
● 물 water
● 식품의 물성 Rheology, 조
● 물질 : 암흑물질, 소립자, 원자
◆ 독과약 : 독과 약은 하나다
● 유화제 Emulsifier
● Shape : 형태가 기능이다
■ Network : 세상은 네트워크
● Taste : 미각, 오미
● 식품첨가물 Food additiv
● 향료 : Flavor & Frag
사이트 : 즐겨찾기 Links
Frims : 전체 매뉴얼(N)
감각기관
■ 분자운동
● 불량 지식의 원인
● 원초적 프로그램 : 원시인 DNA
● 불량원인 : 겉보기 지식, 엉터리
● 증점제 겔화제 : stabiliz
★ Link, 관계, 사이, 의미
● 학문에 경계는 없다
IT : 정보기술 Informatio
◐ 세상의 곡선 : U 안전은 중간(
방법이 많다는 것은 정답이 없다는 것
● 내몸의 반란 : 완벽한 진화는 없
● 미지, 숨겨진 위험? 예측 가능(
★ Limited : 한계, 유한
○ 세상의 곡선 : U & S
점도 Viscosity
● 경시변화 : 숙성, 변질
● 확률 in life
● 차이 : 사소한 차이 큰차이, 색
● 문제는 양이다
Hint : 원자부터 이해가 필요하다
● 미생물 Microorganism
식품의 핵심기술 : 네트워크기술
응고, 증점, 겔화, 강직, 휘핑,
공부의 목적
● 식품의 역할 : 먹어야 산다. 식
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